2014-06-06

思慕昔颠覆创意冰品！荔枝雪花冰成新宠


影音新闻来源/中天提供
一片片洁白的雪花冰豪迈倒进碗中，加上一颗颗满满的荔枝再撒上桂花酱、桑椹果酱，还有特别自制的桂花果冻，满满一碗冰，咸、酸、甜三种口味交错。
新鲜荔枝去壳取出果肉熬煮长达三个小时才能变成这片片荔枝雪花冰，店家每天早上九点就得准备前置作业，饕客远从中南部北上，就为了尝尝这香甜的荔枝雪花冰，连外国游客也忍不住停下脚步点一碗尝鲜。
不同于荔枝冰的台式口感，很难想像台湾凤梨也能结合异国口味，变身法式凤梨冰淇淋。
小心翼翼切下大块凤梨，还得花将近两个小时送进冰淇淋机，变身这一球球凤梨冰淇淋，为了让它不要太快溶化，店家下足功夫，在杯底装进大量冰块，接着在冰淇淋上放点饼干装饰，最后再加进大块凤梨切片，主打天然风，凤梨冰淇淋也能吃到新鲜凤梨。
水果冰，夏天吃最爽口解腻，除了流行，现在加了芒果、草莓外，荔枝和凤梨两种不同风味，创意消暑冰又多了不同滋味。