2014-06-06

思慕昔顛覆創意冰品！荔枝雪花冰成新寵



影音新聞來源/中天提供

一片片潔白的雪花冰豪邁倒進碗中，加上一顆顆滿滿的荔枝再撒上桂花醬、桑椹果醬，還有特別自製的桂花果凍，滿滿一碗冰，鹹、酸、甜三種口味交錯。

新鮮荔枝去殼取出果肉熬煮長達三個小時才能變成這片片荔枝雪花冰，店家每天早上九點就得準備前置作業，饕客遠從中南部北上，就為了嚐嚐這香甜的荔枝雪花冰，連外國遊客也忍不住停下腳步點一碗嚐鮮。

不同於荔枝冰的台式口感，很難想像台灣鳳梨也能結合異國口味，變身法式鳳梨冰淇淋。

小心翼翼切下大塊鳳梨，還得花將近兩個小時送進冰淇淋機，變身這一球球鳳梨冰淇淋，為了讓它不要太快溶化，店家下足功夫，在杯底裝進大量冰塊，接著在冰淇淋上放點餅乾裝飾，最後再加進大塊鳳梨切片，主打天然風，鳳梨冰淇淋也能吃到新鮮鳳梨。

水果冰，夏天吃最爽口解膩，除了流行，現在加了芒果、草莓外，荔枝和鳳梨兩種不同風味，創意消暑冰又多了不同滋味。